Zu den Literaturempfehlungen kann ich mich nur insofern äußern, als dass ich das Buch “Met. Honigweinbereitung – leicht gemacht” von Karl Stückler mal bestellt und durchgeblättert habe. Allerdings geht es in dem Buch vor allem um die gewerbliche Herstellung von Honigwein, d.h. es werden alle Verfahren und gesetzlichen Auflagen durchgekaut, um Met herzustellen, den man unter diesem Namen auch verkaufen darf. Rezepte und Tipps für die Hobbyweinbereitung findet man dort nicht viele.
| Met. Honigweinbereitung – leicht gemacht Karl Stückler Preis: 16,90 € Gebundene Ausgabe – 118 Seiten (2011) Stocker, Graz; ISBN: 978-3702013011 |
Fruchtwein, Most und Säfte selbst gemacht Egon M. Binder Preis: 3,33 € (nur noch gebraucht erhältlich) Gebundene Ausgabe – 119 Seiten (2004) BLV, Mchn.; ISBN: 978-3405168650 |
| Beeren-, Frucht- und Kräuterweine Gabriele Lehari Preis: 16,90 € Gebundene Ausgabe – 147 Seiten (2008) Stocker, Graz; ISBN: 978-3702011765 |
Weine und Säfte, Liköre und Sekt selbstgemacht Paul Arauner Preis: 9,90 € (nur noch gebraucht erhältlich) Broschiert – 232 Seiten (1996) Falken-Vlg., Niedernh.; ISBN: 978-3806807028 |